Zodra de zon zich laat zien, begint het bij velen al te kriebelen: tijd om de barbecue aan te steken! Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of pas net begint met barbecueën, er zijn eindeloos veel BBQ recepten om uit te proberen. Van klassiekers tot verrassende gerechten – de barbecue is veel meer dan alleen hamburgers en worstjes.

Klassieke BBQ recepten

Voor wie houdt van traditioneel barbecueën, zijn er natuurlijk de bekende gerechten die altijd in de smaak vallen. Denk aan gemarineerde spareribs, sappige hamburgers of kippenvleugels met een rokerige barbecuesaus. Deze klassiekers zijn makkelijk te bereiden en gegarandeerd favoriet bij jong en oud.

Vegetarische BBQ recepten

Barbecueën is allang niet meer alleen voor vleesliefhebbers. Vegetarische BBQ recepten winnen snel aan populariteit. Gegrilde groenten zoals courgette, paprika, aubergine en maiskolven zorgen voor kleur en smaak op het rooster. Ook halloumi (een stevige grillkaas), portobello’s gevuld met pesto en mozzarella of zelfgemaakte groenteburgers zijn heerlijke opties.

Vis op de barbecue

Visliefhebbers kunnen ook volop genieten van de barbecue. Denk aan zalmfilet in aluminiumfolie met citroen en dille, garnalenspiesjes met knoflookboter of zelfs een hele dorade op de grill. Vis heeft een korte bereidingstijd en krijgt op de barbecue een heerlijke, licht rokerige smaak.

Bijgerechten voor de BBQ

Goede bijgerechten maken je bbq compleet. Wat dacht je van een frisse couscoussalade, gepofte aardappels, stokbrood met kruidenboter of een frisse coleslaw? Deze gerechten zijn makkelijk voor te bereiden, zodat je tijdens het grillen zelf weinig werk hebt.

Desserts van de barbecue

Ook toetjes kun je prima op de barbecue bereiden. Gegrilde ananas met honing, bananen in aluminiumfolie met pure chocolade of marshmallows op een spiesje – stuk voor stuk heerlijke afsluiters van een geslaagde barbecue.

Of je nu een zomerse barbecue in de tuin organiseert, een winterbarbecue houdt met vrienden of gewoon eens wat nieuws wilt proberen: er is altijd wel een BBQ recept dat past bij jouw smaak en moment. Laat je inspireren, experimenteer met smaken en geniet van alles wat de barbecue te bieden heeft!